Showing posts with label Diet Knowledge. Show all posts
Showing posts with label Diet Knowledge. Show all posts

Thursday, September 8, 2011

Nasi Bikin Gemuk kalau......

TAK sedikit orang yang memilih untuk menghindari nasi karena takut akan menambah berat badan atau membabehayakan kesehtan. Kandungan karbohidratnya ditengarai sebagai alasan untuk dihindari. Tapi, apakah alasan itu memang tepat?

Mari kita lihat lebih dekat apa sebenarnya bahan yang terkandung dalam beras atau nasi. Sebagai contoh berikut penjabaran kandungan gizi dalam 100 gram nasi merah dan nasi putih:

Nasi merah:
1. 77 gram karbohidrat
2. 3,5 gram serat
3. 3 gram lemak
4. 8 gram protein
5. 0,4 miligram thiamin (vitamin B1)
6. 5 miligram niacin
7. 1,5 miligram zat besi
8. 143 mili gram magnesium
9. 223 mili gram kalium

Nasi putih:
1. 80 gram karbohidrat
2. 1 gram serat
3. 0,6 gram lemak
4. 7 gram protein
5. 0,07 mili gram thiamin
6. 1,6 g niacin
7. 0,8 miligram zat besi
8. 25 miligram magnesium

Seperti yang dapat dilihat dari informasi gizi di atas, nasi kaya akan nutrisi sehingga akan bermanfaat besar bagi kesehatan. Nasi tidak menggemukkan jika dimakan dalam porsi sedikit. Bahkan, nasi merupakan sumber vitamin dan mineral.

Di sisi lain, semakin hari konsumsi nasi merah sebagai pengganti nasi putih semakin populer saja. Penelitian membuktikan bahwa orang yang mengonsumsi beras merah memiliki berat badan lebih kecil jika dibandingkan dengan orang yang mengonsumsi nasi putih.

Adapun sisi negatif dari konsumsi nasi yakni mungkin kadar indeks glikemiknya yang tinggi sehingga meningkatkan tingkat gula darah dalam tubuh. Maka itu, tak mengehrakan bila nasi tidak dianjurkan bagi mereka yang memiliki masalah gula. Selain itu, nasi bila diolah sebagai nasi goreng atau dikombunasikan dengan makanan menggemukkan lainnya pasti akan menambah berat badan sehingga menambah beberapa kilogram pada tubuh Anda. (Pri/OL-06)

sumber:mediaindonesia.com

Monday, May 9, 2011

Makan Kentang Biar Ramping

BERITA gembira bagi para pecinta kentang, Anda kini tidak perlu menghindari bahkan berhenti mengonsumsinya demi menurunkan berat badan, menurut penelitian.

"Dalam upaya menurunkan berat badan, bukan berarti kita mesti menghindari makanan tertentu. Sebaliknya, kita mesti mengurangi jumlah kalori," kata Britt Burton-Freeman, University of California yang memimpin studi tersebut pada tahun lalu, seperi dikutip dari Medical Daily.

"Tidak ada bukti bahwa kentang, ketika dikonsumsi secara moderat, berkontribusi terhadap penambahan berat badan. Pada kenyataannya, kentang bahkan dapat menjadi bagian dari program penurunan berat badan," tambahnya.

Para peneliti mempelajari 86 laki-laki dan perempuan yang mengalami kelebihan berat badan selama 12 minggu untuk mengukur efek dari diet modifikasi indeks glikemik yakni mengurangi kalori dengan penambahan kentang. Indeks Glikemik atau GI adalah ukuran dampak karbohidrat pada tingkat gula darah.

Dibagilah para partisipan dalam tiga kelompok secara acak. Setiap kelompok menjalani diet yang mencakup lima sampai tujuh porsi kentang per minggu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ketiga kelompok kehilangan berat badan.

Satu kentang berukuran sedang mengandung hanya 110 kalori per porsi, mengandung kalium lebih banyak (620 gram) daripada pisang, dan menyediakan hampir separuh dari nilai harian vitamin C (45 persen), serta tidak mengandung sodium, lemak, atau kolesterol. (Pri/OL-06)

sumber: mediaindonesia.com

Saturday, April 30, 2011

Beda Usia , Beda Diet

Tubuh kita akan berubah seiring bertambahnya usia. Karena itu, tidak semua makanan yang biasa kita makan di usia remaja atau 20-an, cocok dikonsumsi lagi ketika usia kita 30-an. Ada aturan nutrisi yang disarankan pakar diet yang berlaku untuk rentang 10 tahun. Untuk rentang 10 tahun berikutnya, ada aturan lain yang perlu diterapkan. Berikut adalah aturan diet untuk Anda yang berusia 20-an dan 30-an:

Usia 20-an
Pada rentang usia ini Anda berada pada puncak kesehatan secara fisik. Namun, saat inilah -ketika kita sudah mampu menafkahi diri sendiri dan banyak bergaul dengan teman- Anda mulai menerapkan pola makan yang salah. Misalnya, enggan sarapan, merokok, kekurangan tidur karena begadang di kantor atau di kelab malam, juga mengonsumsi makanan kemasan yang dirasa lebih praktis untuk kehidupan di tempat kos.

* Konsumsi: keju
Pada usia 20-an, pertumbuhan tulang secara intensif masih terjadi. Dengan demikian, ini menjadi peluang terakhir untuk membangun tulang baru sebelum proses penipisan mulai terjadi pada usia 30-an.

Untuk itu, konsumsi 700 mg kalsium dalam sehari. Nilai itu sama dengan sekitar 500 ml susu, atau 100 gr keju Cheddar, demikian menurut ahli gizi Dr Sarah Schenker. Hindari mengonsumsi bahan makanan yang mengandung kalsium dengan minuman bersoda, karena asam fosforiknya akan menghambat penyerapan kalsium.

* Hindari: koktil
Ada istilah yang disebut alchorexia, yaitu seseorang yang membatasi asupan makanan harian dan menggantikannya dengan kalori ekstra yang didapat dari alkohol. "Alkohol itu mengandung kalori nol, jadi pada akhirnya Anda tidak akan mendapatkan asupan nutrisi yang cukup, dan ini akan terlihat dari kondisi rambut, kuku, dan kulit, yang parah," tutur pakar diet Sian Porter, yang juga juru bicara British Dietetic Association.

Minum alkohol secara berlebihan juga dapat menyebabkan penambahan berat badan secara internal yang tidak dapat Anda lihat, tambah Dr Schenker. Alkohol bisa menyebabkan lemak mendalam yang berbahaya di sekitar organ-organ dalam, dan bisa mengakibatkan penyakit jantung, diabetes, dan beberapa jenis kanker.

* Hindari: tren diet selebriti
Banyak selebriti yang mengaku sukses menurunkan berat badan melalui metode diet yang instan. Jangan tertipu dengan metode diet seperti ini, karena bila Anda tak mampu mengendalikannya justru akan membuat berat badan naik. Terapkan kebiasaan baik yang akan berlaku selamanya.

Saat sarapan, pilih menu sehat seperti bubur, telur orak-arik untuk roti panggang, atau buah. "Melewatkan sarapan justru menjadi pemicu pola makan yang tidak sehat," kata Dr Schenker. "Anda hanya akan merasa kelaparan saat tengah hari, ketika pilihan makanan sehat terbatas."
Usia 30-an
Karier Anda mulai mantap, dan Anda mulai harus berbagi peran antara karier dan keluarga. Sempitnya waktu membuat Anda harus selalu bergegas. Mengambil makanan yang praktis, atau menghabiskan makanan anak, membuat Anda jadi kekurangan nutrisi. Di usia ini Anda juga mengalami kekurangan tidur, meskipun penyebabnya lebih karena mengurus keluarga.

* Konsumsi: makanan dengan indeks glikemik (IG) rendah
Jika Anda kelelahan, jangan berusaha mendapatkan dorongan energi dari minuman seperti kopi, teh, atau cola, karena efeknya hanya sementara. Dr Schenker menyarankan pola makan dengan IG rendah (dengan sedikit protein dalam setiap porsinya). Bagaimana ciri makanan yang rendah IG-nya? Yaitu yang paling sedikit kandungan tepung pati dan gula yang mudah dicerna.
Makanan yang memiliki nilai IG rendah di antaranya apel, kentang, makaroni, dan spageti. Untuk camilan, cokelat batangan, dan camilan yang bahan bakunya kedelai dan buah. Sedangkan pilihan dengan IG sedang di antaranya kentang panggang pisang, mangga, cokelat, dan es krim. Sedangkan untuk camilan, wafer cokelat masih aman dikonsumsi.

* Konsumsi: asam folat
Perempuan yang sedang merencanakan kehamilan perlu mengonsumsi 400 mcg (0,4 mg) suplemen asam folat setiap hari. Nutrisi ini penting untuk mencegah keguguran dan berkembangnya spina bifida pada janin. "Folat juga penting untuk kesehatan darah, dan beberapa studi juga mengatakan bahwa kekurangan folat bisa meningkatkan risiko kanker payudara, pankreas, dan usus," kata Dr Schenker.

Selain dari suplemen, Anda juga bisa mendapatkan kandungan folat dari makanan seperti buah-buahan dan sayuran, gandum utuh, dan lentil.

* Hindari: snack tak sehat
Gaya hidup yang sibuk menimbulkan risiko mengonsumsi cemilan dengan lemak, garam, dan gula yang tinggi. Berat badan cenderung akan bertambah, sementara nutrisi yang diperlukan untuk melindungi diri dari virus tidak didapatkan. Snacking harus dibatasi, dan sebaiknya pilih yang sehat, seperti segenggam kacang, kue oats dengan selai kacang, atau irisan wortel yang dicelup hummus (selai yang biasa dioleskan pada roti pita).

sumber:kompas.com

Diet Trik Tanpa Rasa Lapar

Diet Dukan yang konon dijalankan oleh Kate Middleton ini, telah terbukti mampu merampingkan tubuh penyanyi Jennifer Lopez dan supermodel Gisele Bundchen segera setelah melahirkan. Lebih dari 1,5 juta orang di Perancis pun menerapkan cara langsing yang dinilai cukup menyenangkan ini.

Entah karena diet Dukan atau berkat pola makan tradisional masyarakatnya selama ini memang sudah baik, menurut WHO, kejadian kegemukan di Perancis hanya sekitar 10 persen, lebih rendah dari negara-negara barat lainnya. Diet hasil kreasi Dr. Pierre Dukan ini makin populer sejak ia meluncurkan buku The Dukan Diet pada tahun 2000.

Sebetulnya, saat pertama kali menyarankan seseorang yang putus asa karena selalu gagal berdiet, untuk hanya mengonsumsi protesin dan minum air putih selama lima hari, Dr Dukan masih berprofesi sebagai ahli syaraf. Kesuksesan orang itu, disusul keberhasilan yang lain, memotivasi Dukan untuk menekuni bidang gizi. Sejak tahun 1973 ia pun berpraktik sebagai dokter gizi.

Seperti apa rahasia langsing ala Perancis ini? Pola makan ini pada dasarnya merupakan diet tinggi protein, rendah lemak dan karbohidrat, yang terdiri atas empat fase:

1. Fase serangan: sekitar seminggu kita hanya boleh mengonsumsi protein seperti daging tanpa lemak, ayam tanpa kulit, ikan, seafood, dan hasil olahan susu bebas lemak, seperti keju cottage atau yoghurt tawar. Dianjurkan minum 3 liter air putih per hari. Boleh minum teh dan kopi tanpa gula. Makanan harus dipanggang atau dibakar. Telur rebus, putihnya boleh dikonsumsi sesukanya, tetapi kuningnya hanya 3-4 butir per minggu. Hindari makan bebek, angsa, gorenga, makanan kalengan. Dianjurkan beroleh raga cepat 20 menit per hari. Diet tinggi protein perlu waktu lama dicerna tubuh, dan bisa membakar banyak kalori (30 persen) untuk mencernanya, sementera lemak hanya membakar 12 persen kalori dan karbohidrat hanya 7 persen kalori. Selain kalori lebih banyak terbakar, protein juga membuat perut kenyang lebih lama, sehingga orang tidak cepat lapar. Dalam fase yang sangat rendah serat ini, banyak ahli gizi. Karena itu, disarankan mengonsumsi suplemen viamin dan mineral.

2. Fase Sayuran: mengonsumsi menu tinggi protein ditambah sayuran seperti tomat, bayam, brokoli, timun, daun bawang, seledri, lobak, asparagus, kubis, jamur, terung, cabai. Wortel dan bit boleh dikonsumsi dalam porsi sedang. Sayuran ini boleh disantap segar atau direbus/dikukus. Hindari: makanan sumber tepung (nasi, kentang, jagung, kacang polong, alpukat, dll), gula, minyak, lemak. Dianjurkan mengonsumsi dua sendok makan oat setiap hari dan jalan cepat 25-30 menit per hari. Fase ini dilakukan hingga mencapai berat badan yang diidamkan, tetapi turunnya berat badan sebaiknya maksimal 1 kg per minggu saja.

3. Fase Konsilidasi: setelah tercapai berat ideal, kita boleh kembali ke pola makan normal, tetapi dilakukan secara perlahan untuk menghindari munculnya efek yo-yo. Perkenalkan kembali makanan yang sebelumnya dihindari, seperti roti, mi, nasi, dll. Cara ini akan membiasakan tubuh kita pada pola makan baru dan berat badan tetap ideal. Lanjutkan mengonsumsi 2 sendok makan oat dan jalan kaki 25-30 menit per hari. Harus ada satu hari dalam seminggu, saat kita hanya boleh mengonsumsi protein.

4. Fase Stabilisasi: bila berat badan sudah stabil, kita bebas makan dan minum, tetapi harus ada satu hari dalam semingg saat kita hanya makan protein. Dan 'hari protein' itu harus diadakan seumur hidup. Dr Dukan menganjurkan untuk jalan cepat 30-45 menit per hari karena oleh raga merupakan kunci keberhasilan diet Dukan juga.

sumber:kompas.com

Tuesday, April 26, 2011

Trik Memulai Program Diet

ANDA sudah menetapkan hati dan pikiran untuk menjadi langsing. Kini, Anda sudah siap dan bertekad menurunkan berat badan hingga mencapai berat ideal selamanya!

Anda pun sudah memilih program diet terbaik. Untuk mendukungnya, berikut beberapa trik supaya Anda tetap konsisten menjalani program diet.

1. Tuliskan alasan Anda mengapa ingin menurunkan berat badan. Pikirkan setiap keuntungan yang didapat dengan menurunkan berat badan. Tidak hanya akan membantu memotivasi untuk memulai program penurunan berat badan, tapi juga membantu Anda untuk terus bertahan.

2. Buat target yang tidak terlalu muluk dan terukur. Misalkan dalam seminggu harus berolahraga 3 kali.

3. Pikirkan kemungkinan adanya hambatan yang dihadapi beserta cara mengatasinya. Misalkan jikalau harus mendatangi sebuah pesta dengan banyak sajian. Dengan berencana, akan sudah siap dan lebih mudah menghadapinya.

4. Bicaralah dengan orang yang mau mendukung niat Anda. Biarkan ia tahu Anda tengah berupaya menurunkan berat badan. Minta pula kepadanya agar tak segan-segan mengingatkan Anda.

5. Bersihkan dapur. Singkirkan semua makanan yang membuat Anda tergoda untuk selalu mencicipinya. Gantikan dengan camilan sehat dan stok buah-buahan di kulkas. (Pri/OL-06)

sumber: mediaindonesia.com

Turun 115 Kilogram dengan 4 Jurus


Ini adalah sebuah kisah sukses dari perjuangan seorang perempuan bernama Anita Mills. Wanita asal Kentucky, Amerika Serikat, ini berhasil menurunkan bobotnya sebesar 232 pound atau sekitar 105 kilogram setelah melakoni empat jurus sederhana, tanpa didampingi oleh seorang instruktur ataupun trainer.

Mills berkisah, perubahan drastis pada tubuhnya merupakan buah dari keyakinan dan kerja kerasnya selama hampir dua tahun. Kesadaran untuk menjalani hidup sehat justru ia alami setelah mengantar ibunya yang mengidap diabetes pada 2009 silam ke seorang dokter keluarga.

Tuesday, April 19, 2011

Tubuh Ramping dan Kencang ala Britney Spears

Seperti kita tahu, Britney telah melahirkan dua anak, tapi kini tubuhnya terlihat lebih baik daripada sebelumnya. Mau tahu rahasia tubuh seksi ala Britney? Berikut contekan dari Joe Dowdell, pelatih selebritas dan penulis buku bertajuk Ultimate You, seperti dikutip dari Shine.com: 

1. Cukup tidur 
Dowdell menyatakan istirahat yang cukup (sekitar 7-8 jam sehari) dan banyak minum air putih adalah langkah pertama untuk mendapatkan tubuh sehat dan bonusnya, ideal. Menurutnya, tubuh kita harus mendapatkan cukup istirahat dan tetap terhidrasi agar bisa membakar kalori dengan baik. 

Di Shenzhen Tak Ada Orang Gemuk, Mengapa?


Dalam perjalanan Hongkong- Shenzhen beberapa hari yang lalu, pemandu wisata yang bernama Asiang, entah dari mana asal mulai ceritanya berkomentar bahwa di kota Shenzhen ini tidak ada orang gemuk. Seorang yang diperkenalkan sebagai Profesor waktu mengunjungi toko obat tradisionil Cina juga mengungkapkan hal yang sama.

Saturday, April 16, 2011

8 Diet Yang Menyesatkan

Banyak orang yang telah mencari makanan utama selama beberapa dekade. Mereka mencari cara cepat untuk menurunkan berat badan, yang mana 8 ragam diet berikut ini dapat mewujudkan hal itu. Tidak hanya ragam diet ini dapat mewujudkan hal itu, tetapi ragam diet ini juga sangat membatasi jenis makanan yang dapat dikonsumsi, dan tidak pernah menyebutkan untuk berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu sebelum memulai diet ini. Saya yakin Anda sudah pernah mendengar beberapa dari ragam diet ini, namun jangan meremehkannya. Hasilnya memang hanya sementara dan diet ini terkadang tidak mengajarkan Anda untuk memiliki pilihan gizi yang lebih baik.

Friday, April 15, 2011

Trik Kurangi selulit

PADA kenyataannya, hampir semua perempuan memiliki selulit. Yang mengejutkan, 90 persen perempuan dewasa memiliki si 'kulit jeruk'. Selulit tidak berhubungan dengan obesitas dan ditemukan juga baik pada perempuan kurus maupun yang kelebihan berat badan. Meskipun sulit untuk benar-benar dihindari, selulit bisa dikurangi. Ikuti 10 tips berikut ini, seperti dikutip dari Shine.com dan lihat perubahannya sela tujuh hari: 

Thursday, April 14, 2011

Langsing dalam 17 Hari

DR Michael Moreno berhasil menciptakan program diet baru yang menjanjikan untuk membantu menurunkan berat badan selamanya. Diet revolusioner ini dinamakannya 'diet 17 hari'. 

Dr Michael menuliskan program diet tersebut dalam buku bertajuk <i>The 17 Day Diet 
Program ini terdiri dari empat tahap, setiap tahap terdiri atas jangka waktu 17 hari. Pola makannya pun bervariasi seperti adanya karbohidrat, protein, dan buah-buahan. Kombinasi itu bertujuan merangsang metabolisme dan mengurangi berat badan. 

8 Langkah Mengurangi Gula Saat Diet


Mengkonsumsi gula merupakan sebuah kebiasaan yang sulit untuk disingkirkan, tetapi manfaat kesehatan yang dimilikinya juga tidak dapat dipungkiri. Berikut ini adalah beberapa tips dimana Anda dapat mulai mencoba menguranginya.

1. Hentikan Menambah Gula Untuk Makanan
Metode ini mungkin merupakan metode yang paling jelas dan sederhana. Kurangi secara perlahan 1 atau 2 sendok teh gula yang biasa Anda tambah

Wednesday, April 13, 2011

4 Penyebab Perut Buncit


Lemak perut, sebenarnya semua orang punya ini. Tapi pada beberapa orang, menghilangkan tumpukan lemak perut harus dilakukan dengan perjuangan yang berat. Bahkan setelah rutin berolahraga, tumpukan lemak itu masih juga belum mau pergi.
Jika ini yang kita alami, coba cek apakah keempat penyebab lemak perut ini masih berada di sekitar kita? Sebab jika iya, jangan pikir panjang, AYO HINDARI!